В период монополии государства на производство чая в середине ХХ века продукцию всех крупных юньнаньских чайных фабрик украшал иероглиф «Чай» в окружении кольца из восьми иероглифов «Чжун», логотип красного цвета, получивший название «Хун Инь», «Красная Печать». В 80-е годы влияние госструктур на производство ослабло и чайные фабрики обрели независимость, но продолжили выпуск лимитированных «винтажных» блинов, пользующихся спросом в среде любителей.
Чайный блин 350 г, спрессован достаточно плотно, ломается с усилием. Аромат сдержанный, бальзамический. Настой прозрачный, красно-каштанового оттенка.
Букет готового чая зрелый, сложный, пряно-бальзамический, с нотками осенних листьев, древесных смол, дубового мха, влажной земли и сухих ягод. Аромат густой и глубокий, многогранный, пряно-бальзамический. Вкус сочный и мягкий, насыщенный, чуть сладковатый, с ягодной кислинкой и нюансами специй – меняется на протяжении чаепития, увлекая игрой тонких оттенков. Послевкусие сочное и долгое.
Заваривать горячей водой (95°С) в гайвани или чайнике из пористой глины для шэнов. Пропорция заварки к воде: 5-6 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Выдерживает 15 заварок.
Эксклюзивный пуэр для тех, кто хочет попробовать многогранный и сильный «вкус времени».
