Шу пуэр Чайные головы или Головы Дракона (комковой) - это пуэр с диких чайных деревьев, произрастающих в провинции Юннань. Это очень старые деревья, произрастающие в горной местности. Сбор листьев производится только вручную, причем берутся довольно крупные, старые листья, полностью вобравшие в себя всю природную силу!

 

Главной особенностью производства этого чая является то, что в процессе ферментации он не прессуется, традиционно для пуэров, а "комкуется" - то есть получается чай в виде так называемых "кусков". Эта технология является как бы промежуточной между традиционной прессовкой и рассыпными пуэрами, а получающийся чай сочетает в себе достоинства обоих видов: насыщенность вкуса и аромата, характерные для прессованных пуэров, и удобство заваривания - характерное для рассыпных чаев.

 

Вкус и аромат:
Терпкий и в то же время очень мягкий вкус с нотами сухофруктов и горького шоколада, с карамелью в послевкусии.

 

Прекрасен для варки, но вкусно заваривается и проливами.