«Шен с горы Наньно» сделан из весенних побегов чайных деревьев урожая 2015 г. Гора Наньно расположена на границе водораздела округов Цзинхун и Мэнхай. Это один из древнейших чайных районов, известный со времен династии Хань.
357-граммовая лепешка средней плотности, разбирается на крупные жгутики бурых и оливково-серых листиков, серебристые почки и черенки. Аромат спокойный, травянисто-цветочный. Настой прозрачный, оттенка белого винограда.
Букет готового чая свежий, пряно-травянистый с цветочными, древесными и фруктовыми нотками. Аромат нежный, тонкий, цветочный. Вкус сочный, мягкий, маслянистый, с легкой фруктовой кислинкой и прохладными нюансами специй. Приятное, освежающее послевкусие.
Заваривать горячей водой 75-95°С (чем ниже температура, тем тоньше вкус) в чайнике из пористой глины для шэн-пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде 5 г на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. Сохраняет вкус и аромат 10 завариваний.
Отличный молодой шэн для повседневных чаепитий – несмотря на возраст очень мягкий и дружелюбный. Воздействие освежающее, легкое тонизирующее, самое позитивное. Содержит все необходимое для многолетней выдержки и развития.
