В 1985 году научно-технический персонал Юннаньского провинциального научно-исследовательского института чая обнаружил на площади в 200 му (13 гектар) необычную разновидность чайного дерева. Это маленькие деревья прямоствольной формой с пурпурными почками, фиолетовыми листьями и стеблями. Лист готового чая тоже фиолетовый. При заваривании дает необычный синеватый цвет настоя. Новому агротипу вида var.assamica дали название 紫娟 “Пурпурная красота”.

 

Этот чай приобретает пурпурный цвет из-за повышенного содержания пигмента Антоциана в чайных листьях. Пурпурный шэн обладает целебными свойствами и существенно отличается по вкусу и химическому составу от обычных шэнов.

 

Сырье темного, почти черного цвета, наполнено зрелым ароматом с ноткой спелой земляники, оттенком леденцовой карамели, и фруктово-травянистыми нюансами, которые усиливаются после промывки. 

 

Готовый настой обладает сдержанным, однородным вкусом с нотами сушеных ягод в начале глотка, и штрихами спелого синего винограда в конце. Данный пуэр ровно держит проливы и способен завариваться до 12 раз.  Он стремиться максимально сохранить свой вкусовой профиль на протяжении всего чаепития. 

 

Послевкусие плотное, в меру вяжущее, наполненное оттенками синего винограда и сушеных ягод.

 

Заваривать пурпурный чай необходимо в чайнике из исинской глины, или в стеклянной гайвани, в которой можно понаблюдать за игрой цветовой гаммы.

 

Пурпурный  пуэр дарит сильное медитативное состояние, успокаивает и стабилизирует, расслабляет тело и улучшает самочувствие. 

 

Благодаря особому химическому составу пурпурный шэн уменьшает уровень холестерина, стабилизирует давление, поэтому он может использоваться в качестве профилактического средства от ряда заболеваний. 

 

Шен Цзы Цзюань "Пурпурная красота" из уникального пурпурного листа высокого качества станет особенным подарком для любителя пуэров.