Шен пуэр Лао Бань Чжан от завода Хун Чжун Хун 2020 г., блин 357 гр.

 

Лао Бань Чжан кит. 老班章, пиньинь Lao Ban Zhang

 

Производитель: Хун Чжун Хун (пиньинь Hóng Zhōng Hóng, кит. 鸿中鸿).

 

Происхождение: деревня Лаобаньчжан, уезд Мэнхай, Сишуанбаньна-Дайский автономный округ, провинция Юньнань.

 

- Серебряный призер выставки: Gourmet Exhibition, Specialist Awards 2023

- Great Taste Awards 2021 (London, England)

 

Источник: официальная информация от производителя. (Перевод с китайского).

 

Утончённый аромат, чистое происхождение вкуса этого чая делает его одним из самых основных по ценности среди пуэров. Это экологически чистый продукт с древних деревьев. Его особенность — качественное, образцовое крупнолистовое сырьё, поэтому скрученные листочки толстые и упругие, а чайные почки крупные и пушистые. Чай обладает стойким диким ароматом (свежесть гор). Букет настоя имеет необычные оттенки, похожие на запах орхидеи с медовыми нотками.

 

Сырьём служит ранний весенний сбор с деревьев уезда Мэнхай. Оно проходит строгий отбор и подвергается только традиционным способам переработки. Скрученные листики: упругие, ворсистые, маслянистые, цвета от светлых до тёмно-зелёных тонов. Настой выходит маслянистым и густым с высоким стойким ароматом и сладким послевкусием.

 

Завод следует традициям сбора: местный сбор включает в себя сушку под солнцем в течение дня. Сырьё для чая собирается на территориях, не обрабатываемых химическими удобрениями, а также не подвергающихся загрязнениям.

 

Чай изготовлен по традиционной технологии ручным способом с применением каменного пресса и парового давления, стерилизации паром высокой температуры, благодаря чему листики становятся яркие, сохраняются густые серебристые ворсинки, поверхность не рассыпается, можно образно сказать, что внешние характеристики соответствуют внутренним.

 

Чайное дно нежное и плотное, цвет достаточно однородный, без тёмных листьев, нет следов обработки высокой температурой и влагой, почки острые и упругие. Если помять или скрутить несколько листочков, они сами естественно разгладятся и восстановят прежний вид.

 

Аромат чая чистый, высокий. При первом глотке аромат окутывает всё тело языка. Стойкий, сохраняется до окончания чаепития, постепенно превращается в медовый аромат, на нёбе и губах остается долго. Выраженный эффект стимуляции внутренней секреции, в течение 3 секунд наступает яркое послевкусие. Чайный настой светлый, прозрачный, приятного оттенка. Побуждает заваривать чай всё больше.