Шен пуэр сделан из весеннего сырья с дикорастущих деревьев растущих в близи деревни Хуа Чжу Лян Цзы 滑竹梁子. Это место находится на горе Мэнсун 勐宋, высота 2400 метров.

 

Всеми процессами производства чая руководил мастер Ен Да 岩打, он и его семья принадлежит народности Булан Цзу 布朗族. Они проживают в деревне Хуа Чжу Лян Цзы. В их семье из поколения в поколение передаются знания приготовления чая пуэр.

 

Вкус и аромат шен пуэра «Булан Цзу»:

 

• Аромат сухого листа по-летнему фруктовый с капельками утренней росы. В прогретой посуде сливочной ириски с пломбиром и яблочным повидлом. 
• Вкус чая освежающий, мягкий, переносит на просторную солнечную поляну с цветами. Терпкость зелёного яблока, сладость изюма.
• Запоминающееся фруктовое послевкусие запеченного яблока с мёдом.

 

Рекомендации по завариванию шен пуэра «Булан Цзу»:

 

Запомните правила заваривания шен пуэров: многократными короткими завариваниями, чуть остывшей водой, сохраняя целостность листа.

 

• Пропорции чая: 6-7 грамм на 100 мл. объема посуды.
• Температура воды: 80-95 °C
• Первый пролив: 5-10 секунд с последующим увеличением времени настаивания.
• Посуда: типот, гайвань, чайник.