Чай, который переворачивает представление о выдержанном Шу Пуэре
 

Иногда рождаются чаи, которые невозможно сравнить с другими.

Этот Шу Пуэр — именно такой.

В его основе — отборное сырье высочайшего грейда, прошедшее экспериментальную технологию ускоренного вызревания в условиях контролируемого влажного хранения.
 

Это невероятно сложный процесс.
 

Повышенная влажность требует постоянного контроля каждого этапа выдержки. Малейшая ошибка способна погубить весь чай. Поэтому на подобные эксперименты решаются лишь единицы мастеров.
 

Но если всё сделано безупречно — происходит настоящее чудо.

Чай словно проживает десятилетия всего за несколько лет.

Его аромат становится настолько глубоким и многослойным, что перестает напоминать привычный Шу Пуэр.
 

С первых секунд раскрываются густые винные оттенки выдержанного Каберне, благородная дубовая бочка, влажный погреб старинной винодельни, дорогой коньяк, темный шоколад, чернослив, инжир, какао-бобы и сладкие сухофрукты.
 

Каждый новый вдох открывает новую грань.

Каждый пролив рассказывает новую историю.

Настой получается густым, маслянистым и бархатистым. Он словно заполняет собой всё пространство рта, оставляя долгое сладкое практически бесконечное послевкусие с древесно-шоколадными оттенками.
 

Но настоящий характер этого чая раскрывается немного позже.
 

Он постепенно погружает в необычайно глубокое чайное состояние — спокойное, теплое и сосредоточенное. Мы называем его состоянием внутренней тишины.
 

За многие годы работы через наши руки прошли сотни выдающихся Шу Пуэров.

Но этот оказался исключением.

Мы сами были удивлены.

Он не похож ни на один Шу Пуэр, который нам доводилось пробовать раньше.

Это не повседневный Шу.
Это дегустационный материал.
Чай, который хочется изучать. 
Такие чаи редко появляются даже на китайском рынке.
 

Именно поэтому этот чай занял особое место в нашей коллекции.