Очень достойный Шэн пуэр сделан на Мэнхайском чайном заводе под брэндом «XiHeTang» в 2015 г. из весенних побегов дикорастущих юньнаньских крупнолистных чайных деревьев региона Иу. Рецептура купажа 7679 впервые была опробована в 1976 г. и с тех пор несколько раз воспроизводилась.

 

Лепешка спрессована достаточно плотно. На разломе однородная, сырье очень качественное – серебристо-бежевые почки и буро-коричневые жгутики скрученных листиков. Аромат сухого чая сдержанный, тонкий, с нотками камфары и вяленых груш. Настой прозрачный, горчичного оттенка.

 

Букет готового чая зрелый, округлый, многогранный, с нотками пряных трав, сухих фруктов и ягод, дубового мха и древесных смол. Аромат выдержанный, глубокий, с характерными нюансами «фруктового компота» и абрикосовых косточек. Вкус очень плотный, сочный, чуть сладковатый, с приятной терпкостью черноплодной рябины, освежающей лимонной кислинкой и холодком мяты. Послевкусие чрезвычайно сочное и стойкое.

 

Заваривать кипятком 95-100°С в чайнике из пористой глины для шэн пуэров или в гайвани. Пропорция заварки к воде: 4-5 гр на 100 мл. Пить проливом с постепенным увеличением экспозиции. В указанной пропорции можно заварить 10-12 раз.

 

Отличный шэн для коллекционеров и искушенных любителей. Мощный и яркий, с многогранным вкусом и впечатляющим медитативным воздействием.