Бай Му Дань – этот сорт белого чая был привезен с севера китайской провинции Фуцзянь, а именно из уезда Фудин.
Эти места и растения там произрастающие можно назвать чайным Эдемом.
Бай Му Дань (Белый Пион) собирают ранней весной, с различных культиваторов произрастающих в Фуцзяни таких как Да Бай Ча, Шуй Сян, Да Хао Ча. Сырье отбирают очень тщательно, срывая в основном почку и два листочка чайного куста, отбирая только пригодное сырье, соответствующее требованиям технологии.
Затем наступает процесс сушки на солнце, за которым наблюдает опытный мастер, он учитывает все факторы погоды и окружающей среды, иногда укрывая чай от солнца или дождя.
Спустя примерно несколько дней мы получаем готовый чай.
Бай Му Дань очень вкусный и нежный чай, он сладкий и цветочный, мягкий и во вкусе и в воздействии. Рекомендуем заваривать его в фарфоре играя с температурой и временем заваривания.
Отлично подходит для повседневного чаепития, бодрит мягко и ровно. Под такой чай хорошо работать, читать книгу или просто отдыхать.
