Оригинальный Цзинь Цзюнь Мэй по-настоящему уникален. Сырье для него собирают в высокогорье Уишани, заповеднике Тунму. Это волшебные места, где время теряется в туманах, за пиками гор. Реликтовые виды растений, густые леса, водопады — все, что делает планету Земля самым живым и красивым местом видимой Вселенной.

 

Сбор почек для производства Цзинь Цзюнь Мэй начинается ранней весной. Для 1 килограмма готового чая нужно собрать около 100 000 почек, а затем отшелушить их, в ручную.

 

При этом технология обработки не отличается от классической цепочки производства красного чая: завяливание, скручивание, ферментация, сушка. А вот цена ошибки возрастает многократно. Каждый этап требует особого внимания, промедление или спешка на любой из стадий могут загубить драгоценное сырье. Плюс работать с миниатюрной почкой куда сложнее, чем с сформированным листом.

 

C момента своего появления в 2005 году Золотые Брови шагнули далеко за пределы Уишань. Сейчас их делают и в других уездах Фуцзяни, и в Юньнань, и в Сычуань, и в Гуйчжоу. Все чаи в открытой продаже — это наследники Золотых Бровей, которые передают смысл оригинала.

 

Наши «Золотые Брови» — очень удачный образец. У него густой, благородный, обволакивающий хлебно-медовый аромат.

 

Сплетение пряных, перечных, шоколадных нот с оттенками миндаля и долгим сладковатым послевкусием.

 

Чай очень насыщенный, экстрактивный, при этом с мягким, бархатистым телом настоя.

 

Согревающий, cтатный, заполняющий все внутреннее пространство.