Синий чай Анчан, 50 гр.
Красный, зеленый, бирюзовый, желтый и даже белый чай – этим никого не удивить. А вот синий чай вы еще точно не пробовали. Напиток из цветков Clitoria ternatea в Азии пьют не реже, чем кофе. Натуральный антидепрессант, улучшающий память и зрение, нормализует давление и помогает похудеть.
В этих цветках много пользы и немного магии.
Синий чай получают из цветков растения Clitoria ternatea – клитории тройничной. Еще ее называют «бабочковым горошком». Необычный чай выращивают на островах между Китаем, Австралией и Индией.
Бутоны срывают на рассвете, подвяливают на солнце, вечером досушивают в помещении. Затем скручивают вручную.
- В правильном анчане (а у нас именно такой) нет веток и пыли, только цельные цветки. Они раскрываются в горячей воде – красиво до мурашек по коже.
Заварите анчан и получите ярко-синий чай. Добавьте дольку лимона, и настой станет фиолетовым.
Анчан можно пить как самостоятельный напиток или добавлять несколько цветков в любимые чаи.
Если завариваться отдельно, получите настой с нотками зеленого горошка и кукурузы. На 100 мл 85-90С достаточно 8-15 бутонов (проливами) или на 200 мл 3-5 цветков (настаиванием). Пейте в прозрачной или фарфоровой чашке, сможете любоваться роскошным синим оттенком.
Синий чай хорошо сочетается с медом, сахаром, лимоном и кокосовым молоком.
Полезные свойстваПолифенолы, витамины С, Е, D, K и группы В, железо, фосфор и марганец – это лишь малая часть полезных веществ, содержащихся в цветках. А вот кофеина нет совсем. Недаром в Азии предлагают купить анчан для здоровья и продления молодости.
- Очищает сосуды, не дает образовываться тромбам.
- Активизирует кровообращение в мозге, укрепляет память.
- Помогает отложить появление седины.
- Улучшает зрение, состояние волос, ногтей и кожи.
- Нормализует давление и обмен веществ.
- Избавляет от депрессии и беспокойства.
- Снимает нервное напряжение, улучшает настроение.
- Помогает похудеть.
