Название чая Хуан Чжи Сян переводится очень поэтично – «Аромат желтой ветки». Это уникальный чай, прежде всего, потому, что собирают его вручную, в крайне ограниченных количествах и только в одном месте, на склонах горы У-дун в горном массиве Феникс, с полувековых чайных деревьев.

 

Чай изготавливается из самых крупных, сильных и сочных листьев, которые скручивают для выпуска чайного сока, чтобы усилить ферментацию, а на последнем этапе еще и прожаривают на углях. Вот откуда в первых настоях ощущаются дымно-копченые нотки, а всего этот чай выдерживает до 10 заварок!

 

Цвет, вкус и аромат

По цвету настой Хуан Чжи Сян (Huang Zhi Xiang) напоминает спелую пшеницу, а его вкус и аромат имеют сложный и, вместе с тем, утонченный букет. Во вкусе ощущаются ягодно-цитрусовые и фруктовые оттенки, легкая сладость и шелковистость, которые незаметно меняются с каждым новым проливом, но оставляют после себя долгое приятное послевкусие.

 

Что касается аромата, то сложно поверить, что этот чай не подвергся ароматизации, однако это действительно так. Тщательно отобранное сырье, выращенное в уникальных природных условиях, изначально придает даже сухому чаю невероятный аромат с богатейшей гаммой медовых, пряных, насыщенных цветочных оттенков, которые еще ярче раскрываются в настое.

 

Huang Zhi Xiang оказывает не только согревающий и расслабляющий эффект, он также благоприятствует обмену веществ и расщеплению «тяжелых» жиров.